Burgery z soczewicy i zielonego groszku z lekkim sosem ogórkowo koperkowym

Burgery z soczewicy i zielonego groszku z lekkim sosem ogórkowo koperkowym

Burgery z soczewicy i zielonego groszku z lekkim sosem ogórkowo koperkowym to pyszne połączenie smaków idealnych na letni, wegetariański obiad. Burgery mają świetną konsystencję, są chrupiące i aromatyczne. To także zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych mięsnych burgerów. Możesz je zabrać na lunch do pracy lub opatulić w gorącą bułkę, dodać ser, ulubione warzywa i pałaszować na pikniku. Bajecznie prosto się je wykonuje, zapraszam was do wypróbowania mojego przepisu!

Burgery z soczewicy i zielonego groszku z lekkim sosem ogórkowo koperkowym

Składniki na około 15 niedużych burgerów

  • puszka dokładnie odsączonej soczewicy

  • 175 g dokładnie odsączonego zielonego groszku z puszki

  • 100 g ryżu

  • 1 duże jajko

  • 4 czubate łyżki mąki gram

  • 1,5 łyżeczki mielonego kuminu

  • 1,5 łyżeczki soli czosnkowej

  • 1/2 łyżeczki mielonej kozieradki

  • szczypta pieprzu cayenne

  • 3 łyżki bułki tartej do obtaczania burgerów

  • oraz olej do smażenia burgerów (np. słonecznikowy)

Przygotowanie

  1. Ryż ugotuj zgodnie ze wskazaniem na opakowaniu. Odsącz dokładnie i ostudź.

  2. Zmiksuj razem wszystkie składniki na jednolitą masę.

  3. Na talerzyk wysyp bułkę tartą. Łyżką nabieraj masę, obtocz w bułce i formuj nieduże, płaskie burgery.

  4. Rozgrzej olej na większej patelni i smaż burgery około 2 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.

Składniki na sos

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego

  • czubata łyżka posiekanego, świeżego koperku

  • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

  • 2 cm świeżego i obranego ogórka, przeciśniętego przez praskę

Przygotowanie

  1. Wymieszaj razem wszystkie składniki.

  2. Podawaj schłodzony jako dodatek do burgerów.

Smacznego

Izzy

Save

Save

Save

Save

Save

2 Responses to Burgery z soczewicy i zielonego groszku z lekkim sosem ogórkowo koperkowym

  1. Zjedzmy napisał(a):

    Rewelacyjny przepis! 🙂

Dodaj komentarz

Close
%d bloggers like this: