Category Archives: Sosy i Dipy

Trzy pyszne marynaty do warzyw na grilla

Trzy pyszne marynaty do warzyw na grilla

Uczta na świeżym powietrzu z przyjaciółmi i rodziną to cała esencja lata. Bez wspólnego grilla nie wyobrażam sobie po prostu sezonu letniego. Dziś zapraszam Was do celebrowania pięknej pogody w towarzystwie chrupiących, aromatycznych warzyw, którym magii smaku dodadzą trzy pyszne

Pyszna sałatka z sosem z suszonych pomidorów

Pyszna sałatka z sosem z suszonych pomidorów

Pyszna sałatka z sosem z suszonych pomidorów to smakowita, kolorowa przekąska idealna o każdej porze dnia (i nocy). Łączy w sobie wszystkie smaki, które uwielbiam, i które kojarzą mi się ze słonecznym latem. Uniwersalne połączenie sałaty, pomidora, czerwonej cebuli, oliwek

Topinambur smażony

Topinambur smażony

Topinambur smażony to mój spontaniczny, prosty i szybki twór kulinarny, sporządzony z tej niezwykłej, choć coraz bardziej popularnej w Polsce rośliny. Przechadzając się po supermarkecie moją uwagę przykuło egzotycznie wyglądające warzywo o jeszcze bardziej egzotycznej nazwie, topinambur. Oczywiście wylądował w

Sos z ogórków kiszonych

Sos z ogórków kiszonych

Sos z ogórków kiszonych to pyszny i wyrazisty dodatek do dania głównego. Świetnie smakuje w zestawieniu z ziemniakami, kaszami, a także kotletami i plackami warzywnymi, których receptury znajdziecie na końcu dzisiejszego mojego wpisu. Lubię w kuchni kwaśno – słone smaki

Lekka surówka z cykorii

Lekka surówka z cykorii

Lekka surówka z cykorii to moja kolejna propozycja na zdrowy, pyszny i niskokaloryczny dodatek do obiadu. Taka surówka to całe mnóstwo witamin, błonnika i świetnego smaku. Cykoria ma lekko gorzkawy smak, który ja akurat lubię, ale sos z sokiem pomarańczowym

Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy to pyszny, aromatyczny i uniwersalny dodatek do najróżniejszych potraw. Świetnie komponuje się z kopytkami, makaronem, ziemniakami oraz ryżem. Wystarczy dorzucić kolorową surówkę i voilà, mamy wspaniałe danie obiadowe. Moim ulubionym zestawem jest połączenie sosu pieczarkowego oraz kaszy gryczanej,

Sos żurawinowy z pomarańczą

Sos żurawinowy z pomarańczą

Sos żurawinowy z pomarańczą to doskonały dodatek do różnych rodzajów sera na ciepło i na zimno, pasztetów, krakersów, czy nawet naleśników. Najbardziej lubię połączenie pieczonego oscypka z takim sosem, który obowiązkowo pojawi się na moim grillowym stole. Sos żurawinowy z

Pasta kanapkowa z czerwonej soczewicy

Pasta kanapkowa z czerwonej soczewicy

Uwielbiam komponować warzywne smarowidła do chleba. Są smaczne, kolorowe i o niebo zdrowsze niż te ze sklepowych półek. Ostatnio w mojej kuchni na topie znalazła się czerwona soczewica, która świetnie nadaje się do wyrobu wege pasztetów i puree. Nie wymaga

Domowy keczup czosnkowy

Domowy keczup czosnkowy

Nie ma to jak własnoręcznie wykonany keczup, jak dla mnie nie ma sobie równych. Bez chemii, składający się wyłącznie z ulubionych składników ze znanego źródła i smakujący obłędnie. Na dodatek, po ostatniej wizycie na targu, moja lodówka pęka od pomidorów.

Sos z kurek

Sos z kurek

Sezon na kurki próbuję wykorzystać w pełni, a w mojej kuchni pojawiły się różne kurkowe rarytasy. Pozycja obowiązkowa to kurki marynowane, które wyszły po prostu rewelacyjnie. Sos z kurek to kolejne wyśmienite danie z tych pysznych grzybków, które musi zagościć

Dip ze słodkiego ziemniaka i miso

Dip ze słodkiego ziemniaka i miso

Wiosna wreszcie zagościła na wyspach, choć długo trzeba było na nią czekać. Jako, że przez większość roku pogoda nadaje się głównie dla kaczek, to grzech nie skorzystać ze słonecznego dnia. Wyskoczyłam zatem w plener na spacerowe energetyzowanie połączone z drobnym

Bezmięsny sos bolognese

Bezmięsny sos bolognese

Bolognese to sos wywodzący się z włoskiego miasta Bolonia, sięgający swoją tradycją średniowiecza. Powinien zawierać mięso, włoszczyznę, pomidory, kapkę wina. Do tego długie gotowanie, aby sos mógł się mienić zacnym. A ja jak zwykle robię po swojemu, co wyszło potrawie

Sos paprykowy ze śliwkami

Sos paprykowy ze śliwkami

Sos paprykowy ze śliwkami to wyśmienite i uniwersalne uzupełnienie takich dań jak kotlety ziemniaczane, kotlety z soczewicy, kopytka, czy chociażby kasza gryczana. Sos jest pyszny, aromatyczny, a śliwki dodają mu swoją naturalną słodycz i wzbogacają smak papryki. Potrawa ma piękny,

Domowy keczup z charakterem

Słoik keczupu

Wiele z nas nie wyobraża sobie frytek, czy pizzy bez keczupu. Domowy keczup robiłam po raz pierwszy, ale przyznam, że wyszedł przepyszny, dlatego dzielę się z wami tym przepisem. Ma bogaty, wyjątkowy smak, odpowiednią konsystencję, świetnie pachnie i doskonale pasuje

Sos z maślaków

Podczas wczorajszego spaceru na łonie natury spotkała mnie przemiła niespodzianka. Pośród kępy trawy ujrzałam żółtego maślaka, jak się okazało była tam ich cała rodzinka. Ucieszona ze znaleziska jeszcze tego samego dnia popełniłam pyszny sos z maślaków z dodatkiem dużej ilości

Jajeczny sos chrzanowy

Gdy poznałam skład owego dodatku, mocno zdziwiłam się obecnością w recepturze białek jaj, po skosztowaniu stwierdziłam jednak, że sos świetnie smakuje i komponuje się z wielkanocnymi przysmakami. Sos chrzanowy sprawdza się znakomicie jako dip do warzyw, dodatek do  kanapek lub

Close